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從餅干機(jī)看餅干發(fā)源歷史

發(fā)布時(shí)間：

2019-02-20

現(xiàn)在除了一些少量的餅干的需要人工進(jìn)行加工之外，多數(shù)都是餅干機(jī)進(jìn)行加工制作。餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。　　

　　從餅干機(jī)來(lái)看整個(gè)餅干的發(fā)源和歷史，餅干最簡(jiǎn)單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài)，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時(shí)制糖技術(shù)剛剛開(kāi)發(fā)出來(lái)，并因?yàn)轱灨啥粡V泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對(duì)西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個(gè)基督教國(guó)家中流傳。到了公元十四世紀(jì)，餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點(diǎn)心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味。現(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時(shí)因發(fā)達(dá)的航海技術(shù)進(jìn)出于世界各國(guó)的英國(guó)開(kāi)始的，在長(zhǎng)期的航海中，面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲(chǔ)備糧食，所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。后來(lái)所需要的餅干數(shù)量增多，人口也在不斷的增加，所以餅干機(jī)的發(fā)明，不僅能帶來(lái)足夠的產(chǎn)量，同樣還有琳瑯滿目的花色滿足消費(fèi)者的多種選擇。

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