現(xiàn)在除了一些少量的餅干的需要人工進(jìn)行加工之外，多數(shù)都是餅干機(jī)進(jìn)行加工制作。餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類?！ ?
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日常生活中，很多人錯(cuò)誤認(rèn)為：酵母是添加劑，不能多用。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)酵面食分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊子忠說(shuō)：酵母其實(shí)是食品，它不是添加劑，可以放心使用。 楊子忠認(rèn)為：之所以導(dǎo)致人們誤解，主要是因?yàn)榻湍甘褂脮r(shí)，方法和其它添加劑差不多，所以很多人誤認(rèn)為酵母也是食品添加劑。 但是，酵母卻是實(shí)實(shí)在在的食品，它并不屬于食品添加劑?！ ≡谖覈?guó)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的附錄F(食品分類系統(tǒng))明
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保障產(chǎn)品安全 自動(dòng)化包裝流水線不容忽視
隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)產(chǎn)品的需求不再只是簡(jiǎn)單的質(zhì)量有保證就行，對(duì)外在的包裝人們也很重視，自動(dòng)化包裝流水線在其中扮演了不容忽視的角色。可以說(shuō)包裝整體的屬性維系著人類的健康與安全，無(wú)毒害、無(wú)污染是綠色包裝的主旨，從選取用輕易處理的包裝材料，選取用可分解的包裝材料;從包裝設(shè)計(jì)中節(jié)約原材料，選取用無(wú)公害的包裝材料;選取用可再生的包裝材料是綠色包裝的考慮范圍。
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隨著人們生活水平的日益提高，人們關(guān)注的焦點(diǎn)已從解決溫飽轉(zhuǎn)移到健康營(yíng)養(yǎng)上，在食品工業(yè)越來(lái)越精細(xì)加工的今天，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑起到了很大的作用。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)居民中存在著不可忽視的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏在我國(guó)城鄉(xiāng)居民中普遍存在，特別是鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素A等尤為嚴(yán)重。中國(guó)是世界小麥生產(chǎn)和消費(fèi)的頭號(hào)大國(guó)，在中國(guó)實(shí)施面粉強(qiáng)化改善公眾營(yíng)養(yǎng)狀況是必要和可行的。
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微波爐以其快速和使用方便的主要特征為大家的生活提供了很多便利，但也有一定的注意事項(xiàng)，你知道哪些容器在微波爐里是安全的，哪些是不可用的嗎?
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隨著包裝機(jī)械的不斷的發(fā)展，以及逐步的完善，商品的流通的范圍的進(jìn)一步的擴(kuò)大。包裝機(jī)械在市場(chǎng)上的應(yīng)用的范圍的不斷的加大，其作用也越來(lái)越重要起來(lái)。我國(guó)相關(guān)部門預(yù)計(jì)在未來(lái)的幾年內(nèi)我國(guó)的食品包裝行業(yè)的總產(chǎn)值將有望達(dá)到六千多億?！ ∽鳛榘b行業(yè)的最大的用戶是食品工業(yè)，隨著食品行業(yè)的不斷的發(fā)展壯大，食品機(jī)械產(chǎn)品也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展的階段。包裝行業(yè)在食品行業(yè)的領(lǐng)域也有著重要的地位，隨著食品市場(chǎng)的需求休閑食品也在追
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